在日常工作中，刘云科始终把菜品质量和食品安全放在首位，制定了严格的食材存储和处理标准，并定期检查食品货源质量，实施了食材加工标准化管理。他不断探索新的菜品和做法，为职工群众就餐提供了更多选择。他善于从顾客的反馈和员工提出的建议中获取灵感，并将之运用到自己的工作中，不断改进和提升。为改善众口难调的状况，他不断更新菜品花样，定期引入地方特色小吃，有效地保证了菜品质量与口味，为食堂服务和发展提供了坚实保障。

推行精益管理，提升服务质量。一次外出学习时，与当地酒店经理交流业务，聊到了酒店管理中在厨房管理方面的经验，给刘云科很大的启发。回来后他苦思冥想，怎么能从这次学习中提升自己的管理经验？经过长期不断实践和探索，刘云科创新实施了5D精益管理法，即整理到位、责任到位、培训到位、执行到位、安全到位，通过实施后发现厨房的运营管理更加规范高效。同时，他遵循班组管理7个凡是，即凡是工作必有目标、凡是目标必有计划、凡是计划必有执行、凡是执行必有结果、凡是结果必有责任、凡是责任必有检查、凡是检查必有奖罚，使食堂的日常管理更加严谨和有序。在服务基层单位过程中，他提倡开展“零点不打烊活动”，不断新增菜品数量，推行食堂“明厨亮灶、阳光操作”建设，开展数字化微信小程序点餐等等，得到矿方的认可，受到广泛好评。在之前疫情期间，多次封闭式管理长达4个月的情况下，尽管就餐人员极度增加，但在食堂42名员工齐心协力下，有效克服各种挑战和困难，保障了全矿职工的生活需求。

在搞好服务的前提下，刘云科围绕节能降耗加大了工作力度。他推行多项措施，合理规划用工数量、推行奖励机制、具体落实每位责任人的工作职责、定期维护和保养设备，这些措施有效降低了用工成本、水电费用和设备维护方面的开支，实现了餐饮工作高质量发展。